Il nostro impasto è il cuore di Metropizza, la base perfetta per una pizza che combina tradizione e passione. Conosciuto per la sua consistenza unica, morbida ma resistente, è studiato per valorizzare ogni condimento, dai più semplici ai più ricchi, mantenendo sempre la sua integrità e leggerezza.
La magia sta nella lunga lievitazione, che dura almeno 24 ore, permettendo all’impasto di sviluppare un sapore complesso e una morbidezza inconfondibile. Utilizziamo un lievito madre artigianale, il nostro segreto per un impasto vivo, ricco di aromi e leggero da digerire. Questo processo naturale, fatto di pazienza e cura, crea una base perfettamente alveolata, con una crosta sottile e croccante che si scioglie in bocca.
Metropizza è più di una pizzeria: è il luogo dove ogni dettaglio dell’impasto racconta la nostra dedizione alla qualità e al gusto.
Ti aspettiamo ogni giorno in Via Montegrappa 57 a Fano per ritirare le tue pizze preferite. Approfitta del nostro servizio d’asporto o di consegna a domicilio!
Per prenotazioni
E-mail: direzione@metropizzafano.com